Tuban, PCNU Online
Dalam upaya meningkatkan kreativitas masyarakat sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi berbasis potensi lokal, Mahasiswa IAINU Tuban Kelompok 01 Desa Remen melaksanakan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) bertajuk “Pelatihan dan Pembuatan Sweet Corn Pudding”. Kegiatan ini diselenggarakan pada Minggu, 26 Juli 2026, di Depan Posko Kelompok 01 Desa Reman dengan melibatkan ibu-ibu PKK dan masyarakat setempat sebagai peserta.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan wawasan serta keterampilan kepada masyarakat dalam mengolah jagung manis, salah satu komoditas unggulan Desa Remen, menjadi produk olahan bernilai tambah berupa Sweet Corn Pudding. Tidak hanya berfokus pada proses pembuatan, peserta juga dibekali pengetahuan mengenai pengemasan produk yang menarik, strategi pemasaran, hingga peluang pengembangan usaha rumahan agar produk memiliki daya saing di pasar.
Selama kegiatan berlangsung, peserta mengikuti setiap tahapan pelatihan dengan antusias, mulai dari proses pengolahan, hingga penyajian produk akhir. Suasana pelatihan berlangsung interaktif karena peserta dapat berdiskusi secara langsung dengan mahasiswa mengenai teknik pengolahan yang tepat agar menghasilkan pudding dengan cita rasa yang lezat, tekstur lembut, serta tampilan yang menarik.
Sweet Corn Pudding hadir sebagai sajian pencuci mulut modern yang memadukan kelembutan tekstur puding dengan manis alami jagung pilihan hasil panen warga Desa Remen. Diolah dari sari jagung manis segar yang dipadukan dengan sentuhan susu gurih, puding ini menyajikan cita rasa manis yang pas, tekstur lembut yang lumer di mulut, serta aroma khas jagung yang menggugah selera. Tak hanya lezat dan menyegarkan, sajian ini juga kaya akan nutrisi dan serat, menjadikannya pilihan camilan sehat yang sempurna untuk segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Kegiatan PKM ini mendapat apresiasi hangat dari berbagai pihak, mulai dari tim koordinator, tokoh masyarakat, ibu-ibu PKK, hingga anak-anak setempat.
“Melalui pelatihan Sweet Corn Pudding ini, kami berharap jagung manis yang melimpah di desa tidak hanya dijual mentah, tapi bisa diolah menjadi camilan modern bernilai ekonomi tinggi,” ujar KoorDes (Koordinator Desa) IAINU Kelompok 01 Desa Remen (M. Puja Primadani).
Sambutan positif juga datang dari pihak perwakilan warga yang merasa terinspirasi oleh ide olahan pangan baru ini. Ibu-Ibu PKK Desa Remen yang menjadi peserta utama pelatihan pun tampak sangat antusias mengikuti setiap tahapan pembuatan dari awal hingga akhir.
“Jujur kami sangat senang sekali dengan adanya pelatihan dari adik-adik Mahasiswa IAINU Kelompok 01. Cara buatnya ternyata mudah, bahannya gampang dicari, dan tampilannya sangat menarik. Ini bisa jadi ide usaha baru buat ibu-ibu di rumah atau untuk sajian acara arisan,tahlilan, dll” ungkap salah satu perwakilan Ibu-Ibu PKK Desa Remen.
Melalui program ini, Mahasiswa IAINU Tuban Kelompok 01 Desa Remen berharap masyarakat mampu memanfaatkan potensi hasil pertanian lokal secara lebih inovatif sehingga dapat menciptakan produk pangan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi. Kegiatan ini juga menjadi bentuk nyata kontribusi mahasiswa dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui inovasi pangan lokal, sekaligus mendorong terciptanya peluang usaha baru yang dapat meningkatkan kesejahteraan warga Desa Remen.
Penulis: Wahyunita, Almayra Itsnaini Fadhillahi Putri, Maulida Sufi Hindun (Mahasiswa IAINU Tuban).
